Kerma hääkakut

Sisältö

• Ideoita hääkakun koristamiseen voi kermalla
• Hääkakun sisustusvaihtoehdot proteiini kermalla
• Kuva hääkakkuista kermakoristeella

Tämän vuoden trendi hääkakkujen alalla on sisustus voilla ja proteiinivalmisella. Leivonnaisruiskun avulla asiantuntijat voivat luoda kokonaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia - ruusuja, erilaisia ​​kuvioita, röyhelöitä - ja kaikki tämä voidaan yhdistää nauhoilla, tuoreilla kukilla. Myös täysruokakerroksella päällystetyt jälkiruoat ovat erittäin kysyttyjä - koko alueella. Kuinka järjestää häämaku makuisella, hienolla ja tyylikkäällä, lue eteenpäin.

Ideoita hääkakun koristamiseen voi kermalla

On paljon ideoita, kuinka koristaa hääkakku kermalla alkuperäisellä tavalla. Kakkujen sisustaminen paksulla makealla massalla on suhteellisen helppoa, koska öljyrakenne on tiheämpi kuin muun tyyppiset kermat, mikä tarkoittaa luonnonvärien sekoittamista, eri värisävyjen saamista, eri muotojen muodostamista on paljon helpompaa. Kukkia, lehtiä, jousia, röyhelöitä, jälkiruokakuvioita, tehty öljyllä, näyttävät siistiltä ja luonnolliselta.

Tällainen materiaali sulaa kuitenkin nopeasti kuumuudessa, ja siksi kakkua tulisi varastoida, kunnes se otetaan ulos jääkaapissa eikä se kestä pitkään juhlahuoneessa, muuten kermaiset yksityiskohdat voivat menettää muodon. Lisäksi voivoide on liian raskas vatsalle, etenkin runsasjuhlaisen juhlan jälkeen, joten ei ole asianmukaista tilata kakkua öljyisellä kermalla, joka on liian suuri häät.

Hääkakku ruusuja

Kukko, ruusujen päällä, tehdään makeisruiskulla tai suuttimilla varustetulla pussilla, jotka levittävät silmut jälkiruoan koko pintaan. Ne muodostavat yhden kerroksen, minkä seurauksena kakkujen koko pinta peittyy kermalla. Tämä koristeellinen ratkaisu on uusi trendi hääkakkujen suunnittelussa, mutta uskomattoman onnistunut. Öljypohjaiset ruusut näyttävät erittäin luonnollisilta ja lempeiltä, ​​luovat oikean kuvan ja antavat kakun, kuten sen pitäisi olla. Tällainen jälkiruoka näyttää erityisen vaikuttavalta käyttämällä:

• ombre-väritekniikka, kun tuotteen väri muuttuu tasaisesti vaaleasta tummemmaksi;
• pastellivärit - vaaleanpunainen, beige, lumivalkoinen, kerma, sininen;
• eri värejä jokaiselle tasolle, jos ne sopivat harmonisesti huoneiden sisustuskäsitteeseen.

Rypytys sisustus

Kakun röyhelöt voivoiteella jäljittelevät luonnonkankaan taipumia, jotka täyttävät kakkujen koko ylä- ja sivupinnan. Sileät kerman aallot näyttävät lempeiltä, ​​hienostuneilta. He itse koristavat täydellisesti hääjuhlia - lisäkoriste on valinnainen. Rypistynyt kakku näyttää erityisen vaikuttavalta, kun kerroksia on useita. Huomaa, että morsiamen hääpukuilla ei ole samanlaisia ​​motiiveja (jos tämä ei ole osa suunnittelusuunnitelmaa), muuten jälkiruokasuunnittelu liittyy siihen.

Tällaisten hääkakkujen värimaailma voi olla erilainen: monofoninen ja ei, pastelli- tai kirkkaampi. Ombre-väri näyttää tehokkaimmalta, röyhelöillä sitä käytetään hyvin usein. Pastellivärit sopivat täydellisesti juhlan teemaan, ne yhdistetään usein saman paletin väreihin tai valitaan vastakohtana. Rypistyksen muoto voi olla mikä tahansa - aaltoilevat viivat, silmukat, jotka sijaitsevat pystysuoraan tai vaakasuoraan.

Eri muotoiset kiharat ja kukat

Hääjälkiruoka ei välttämättä ole täysin koristeltu kerman koriste-elementeillä. Esimerkiksi kakut voidaan piilottaa mastiksikankaalla tai valkoisella suklaalla, ja päälle levitetään öljyvoiteella tehdyt kuviot tai kukat. Tiheä ja paksu kermapohja makaa siististi, luo vakaita muotoja. Tämä muotoilu näyttää hyvältä yhdessä tuoreiden kukien, marjojen ja muiden kerroskoristeiden kanssa.

Muodikas trendi oli kakkupitsikerman suunnittelu. Tätä koristelua täydentävät ihanteellisesti herkät kerma ruusut. Leivonnaiskokin herkkä työ tekee pitsikankaasta hyvin samanlaisen kuin nykyinen, joten sellaisella sisustuksella koristeltu jälkiruoka näyttää herkältä, epätavalliselta ja sopii erinomaisesti vintage-tyylisiin hääihin. Tämäntyyppinen sisustus näyttää vähemmän raskaalta, ja kakku itsessään ei ole niin korkeakalorinen vieraille, mikä on tarkoituksenmukaista rikkaan juhlan jälkeen.

Hääkakun sisustusvaihtoehdot proteiini kermalla

Proteiinivoide on voita kevyempi ja ilmavampi, mikä tarkoittaa, että sillä koristeltu herkku tilaaminen on kustannustehokkaampaa. Kuivuu kuitenkin nopeasti ilmassa, yksityiskohdat muuttuvat hauraiksi ja voivat halkeilla, joten sinun on oltava erityisen varovainen varastoidessasi ja ottaessaan kakkua pois. Jälkiruoka on suositeltavaa sisustaa juhlan aikana niin, että kerma pysyy tuoreena tarjoiltuna.

Tällaisella kermalla valmistetut koriste-elementit näyttävät edustuskykyisiltä ja ruokalistalta. Ne on valmistettu kukina, terälehdinä, kuvioina ja kirjoituksin, jotka peittävät kokonaan tai osittain kerrokset. Koska proteiinivoide on herkkä kuivauksen jälkeen, on suositeltavaa tehdä sen kanssa suuria koriste-elementtejä, ja jos koko kakku peitetään sillä, kerroksen tulisi olla merkittävä. Ohut ja pieni yksityiskohta sopivat kuvioiden ja pitsiin. Kuinka tehdä proteiinivoide kotona, katso tämä video:

Kakun sisustus terälehtiä

Kermaiset terälehdet, kuten ruusut tai röyhelöt, peittävät kakkukerrokset kokonaan. Tällainen kerrosten pinta näyttää alkuperäiseltä eikä tylsiltä. Terälehdet sujuvat hyvin kermaisten kukkien tai luonnollisten silmien kanssa. Tähän kakkuun on asennettava luonnolliset minikimput, kun kerman alue, jolla ne makaa, hiukan kuivua, koska proteiinien rakenne on erittäin herkkä. Ombre-värimaailma on täydellinen täällä..

Kermaisia ​​terälehtiä käyttämällä kokenut makeiset voivat asettaa yhden suuren silman ylemmän kerroksen ympärille. Tässä tapauksessa yläosaa (morsiamen ja sulhanen lukuja) ei välttämättä asenneta lainkaan tai asetetaan alempiin kerroksiin. Jos kakku on pieni, niin päätös siitä tehdä kukin muotoinen on parhaiten hyväksyttävä. Lisäkoriste-elementit (vihreä ruoho alustan alla, jossa on kukkakakku, luonnollisten väriaineiden käyttö) tekevät kulinaarisesta mestariteoksesta samanlaisen kuin alkuperäinen kasvi.

Kukkakuviot ja kiharat reunojen ympärillä

Ihannetapauksessa, kun hääjälkiruoka ei ole kokonaan peitetty proteiinitiedoilla, vaan se tehdään kerrosten fringoimiseksi. Reuniin asetetut kuviot, kiharat, vaahdotettujen proteiinien koriste ei pilaa herkkujen kauneutta, vaikka ne olisivatkin hieman kuivia ja säröillä. Valitsemalla tämän vaihtoehdon voit yhdistää monentyyppisiä materiaaleja, monipuolistaa näin jälkiruoan makua. Se voi olla proteiinikuvio ja:

• kittiä;
• suklaa;
• hienosokeri;
• karamelli;
• kerma;
• voi, raejuusto, jogurtti kerma;
• mascarpone-juusto;
• pähkinä, kookoshiutaleet;
• souffle tai fondant.

Kuva hääkakkuista kermakoristeella

Hääkakkujen koristamiseen on monia vaihtoehtoja ja tekniikoita. Kun tilaat kermakoristeltua jälkiruokia, sinun on kuviteltava tarkasti, minkä tuloksen haluat lopulta saada. Vain tässä tapauksessa päähäätarjouksen sisustus sopii täydellisesti koko häiden malliin. Voit itse kehittää tällaisen kakun suunnittelun, tai valmis idea voidaan ottaa esimerkiksi alla esitetyistä..