Sisältö
Hääkakku suoritetaan valtavassa määrässä tyyppejä ja muotoja. Tämän vuoden trendi on pitsi hääjälkiruoka, joka näyttää yksinkertaisesti uskomattomalta. Se sopii harmonisesti vintage-, klassiseen tai muuhun juhlatyyliin, muuttuen juhlakoristeeksi. Pitsijälkiruoat näyttävät maitoilta, kermaisilta, beigeiltä tai kermanvärisiltä ja näyttävät hyvältä, ja makeiden pitsijen sijaan kokit käyttävät joskus todellista.
Hääkakkuvinkkejä pitsiä
Hääkakku pitsi ei voi, mutta kuten. Se on olemassa myöhässä eikä koskaan mene tyylistä. Tämä jälkiruoka ei ole vain kaunis, mutta myös uskomattoman maukas, siksi sillä on niin menestys vastasyntyneiden kanssa. Tilatessasi tällaisen herkkujen häät, morsian yhdistää kakun pitsiosat usein hääpukuun. Makeiset lisäävät jälkiruokaan jopa muutaman syötävän nauhan tai napin, samoin kuin hääpuvun sisustus. Pitsijälkiruokavalikoima on valtava:
- nauhat;
- jouset;
- rajalle;
- mustaa pitsiä kerman tai valkoisena;
- perhosia;
- norsunluu persikka taustalla;
- pitsi punaisilla kukilla;
- helmet;
- muut vaihtoehdot.
Kukkateeman käyttö pitsi jälkiruoissa on suosittua. Syötävät tai tuoreet kukat antavat heille erityisen juhlavuuden ja omaperäisyyden. Suuret kukannuput sijoitetaan yleensä kaskadiin jälkiruoan puolelle tai pieniin kimppuihin. Pienemmät silmut sijoitetaan hääkakun korkeimmalle tasolle. Kakut, joissa on kukka suklaapitsillä, näyttävät epätavallisilta ja niin uskomattomilta, että on vaikea katsoa niistä pois..
Kakun sisustaminen on tärkeä tekijä, mutta valinnassa ei pidä unohtaa sen makua. Siksi ennen tilauksen tekemistä sinun tulee suorittaa herkkujen maistelu. Et voi ostaa «sika säkissä», valitsemalla luettelosta, toivoen vain makeisten maineelle. Muuten on vaara saada epämiellyttävä yllätys hääjuhlan aikana. Tilaa ensin kakku ilman sisustusta ja koristeita pienikokoisena (korkeintaan 1 kg). Joten jo ennen häitä voit säätää tarvittaessa häät mestariteoksen makua.
Jalusta ja tasojen lukumäärä
Tyypillisesti hääjuoman perusta on keksit: kevyt, maukas, tuoksuva. Mutta tämä pehmeys vaikeuttaa monikerroksisen kakun valmistamista: ylemmät kerrokset murskaavat alemman. Tuloksia on kaksi:
- Tee alempia kerroksia kovemmista hunaja- tai pähkinäkakut.
- Käytä erityistä jalustaa, josta jokainen kerros voidaan tehdä keksiksi. Tällaista jalustaa käytettäessä tasoja ei tarvitse pinota päällekkäin, ja jokaisella pitsitasolla on oma levy.
Hääkakkulasinaluset on valmistettu eri materiaaleista: lasi, muovi, puu, metalli ja ne näyttävät erittäin juhlallisilta. Toinen myönteinen asia on se, että jalustalla oleva kakku on helppo kuljettaa, ja useissa kerroksissa oleva ilman keksintöä oleva keksitorni saa vastasyntyneet huolehtimaan jälkiruoan turvallisuudesta ja sen turvallisesta saapumisesta lomalle..
Suunnitteluväri ja täyttö
Pitsi hääkakku on täyte. Se riippuu vastasyntyneiden mieltymyksistä, koska on mahdotonta miellyttää kaikkia häävieraita. Mutta on olemassa täyteaineita, joista kaikki pitävät, joten on parempi välttää häiden jälkiruoan epätavallisia makuyhdistelmiä, jotta kaikki kutsutut pitäisivät siitä. Älä tilaa liian rasvaa kakkua. Tarjoiluhetkeen mennessä kaikki vieraat ovat täynnä, joten tällainen jälkiruoka on vaarana, ettei sitä syö.
Käytä täyteaineena souffléa, hedelmiä, marjoja, kermaa tai jogurttia - kaikki rakastavat sitä poikkeuksetta. Juhlavuoden kausi jättää myös jälkensä, esimerkiksi kesälämpötilassa valitse ainesosat, jotka eivät menetä ulkonäköään ja eivät huonone hääjuhlan aikana. Tämä on erittäin tärkeä kohta, älä unohda sitä..
Pitsikakkua varten on parempi käyttää pastellisävyjä - ne näyttävät hellämmilta. Mutta nuoret vastasyntyneet tilaavat usein neonisävyjä tai kirkkaita kontrasteja, esimerkiksi punaisia sokeriruusuja mustalla pitsillä lumivalkoisella pohjalla. Väriaineiden ansiosta saavutetaan liian kirkkaat värit, jotka erityisen herkille vieraille voivat aiheuttaa allergisen reaktion, joten on parempi pidättäytyä ääripäistä häissä.
Täysin lumivalkoinen pitsikakku, päinvastoin, ei näytä kovin ilmeisöltä. Häävideoissa ja valokuvissa hän sulautuu morsiamen asuun, ja helpotukset eivät ole ollenkaan näkyvissä. Paras vaihtoehto on yhdistelmä herkkää sävyä: vaaleanpunainen tai persikkapohja ja sininen tai valkoinen pitsi. Tällaiset sävyt näyttävät aina tyylikkäiltä ja tyylikkäiltä. Jos haluat todella saada kirkkaan jälkiruoan hääpöydälle, tilaa pitsi kakku, joka on koristeltu kirkkailla marjoilla tai hedelmillä.
Sisustus ja sisustus häätyylin mukaisesti
Hääkakun pitäisi ilahduttaa, koska siitä tulee juhlava pöydän pääkoriste ja se otetaan valokuvaan. Siksi konditorit tarjoavat laajan valikoiman alkuperäisiä lisävarusteita hääjälkiruoalle. Se on peitetty kaikenlaisilla kerman tai karamellin kukannupilla, syötävillä tai syömättömillä hahmoilla, suklaajäätelöillä, metallikoristeilla.
Tilatessasi syömättömällä sisustuksella varustettua hääkakkua on parempi olla varovainen. Tilaa nämä tuotteet minimimäärällä. Kukaan ei väitä, joutsenet, joutsenet, helmet, tekokukat ja posliinihahmot näyttävät söpöltä, mutta on parempi, jos ne ovat marsipaania, sokeria tai mastiksia. Vieraat voivat viettää paljon aikaa syötävien kakkukappaleiden löytämisessä. Ja jos joku unohtaa yhden helmen? Muista vielä yksi tärkeä yksityiskohta: viipaloidessa olevat vohvelit ja marenetot voivat pilata hääjälkiruoan ulkonäön, koska ne murenevat paljon.
Pitsikakun valmistuspaja
Kulinaariset tee pitsiä kakun päälle jäätymisen avulla. Opi keittämään se niin, että voit koristella hääkakun itse pitsillä. Aising on valkoinen sokerinvärinen muovimassa, joka saadaan jauhamalla seulottua jauhesokeria munavalkuaisella ja lisäämällä sitruunamehua tai muuta hapotinta. Suuremman plastisuuden saavuttamiseksi massaan lisätään joskus vähän glyserolia tai glukoosisiirappia, mikä helpottaa suuresti työtä.
Toimenpide jäätymisen estämiseksi:
- Laitamme oliiviöljyllä rasvatun muovikalvon alle, lasten värikartan kaavaimen ja levitämme keittämistä pussilla.
- Kun kerma on kovettunut, poista kalvo varovasti ja kuivaa lumihiutaleet huoneenlämpötilassa 2 päivän ajan.
- Valmiista lumihiutaleesta tulee kovaa.
- Jäykistymisen jälkeen sauman ääriviivaa pitkin levitetään eri värejä.
Kuinka tehdä mastiksia tai suklaa pitsiä?
Makeiset valmistavat usein pitsiä kakku-suklaalle tai mastiksille erityismuotojen avulla. Jotta mastiksia voisi käyttää koristeluun, se on vieritettävä kääntötapilla pastapaksuuteen. Leikkaa sitten muutama kappale työkappaleiden kokoa vastaavaksi ja pölyä ne maissitärkkelyksellä. Mastattu puoli tulee laittaa muotoon ja rullaa useita kertoja vierintätapilla niin, että lomakkeen terä leikkaa ylimääräisen.
Levittämällä mastiksia sormillaan keskikohtaan, poista siitä fragmentit ja paina pinta tiukasti mallin kohdalle, jotta tulostus on selkeä. Valmiiden pitsien vetäminen on yksinkertaista: käännä muoto pöydän puhtaalle pinnalle ja nosta varovasti yksi reuna varovasti mastiksipitsistä. Jos fragmentti osoittautui hieman liian suureksi, leikkaa se ja jos se on liian pieni - venytä sitä.
Katso video siitä, kuinka ammattilaiset tekevät Merletti-pitsiä. Tämän valmiin kuivaseoksen avulla kotirouvat voivat nopeasti valmistaa upeita koristeita kakkuon kotona.
Myynnissä on erityisiä valmiita pastoja, joiden avulla valmistetaan upea (erivärinen) tiiviste hääkakkua varten. Tällaisen sisustuksen valmistusprosessi, katso alla oleva video.
Kuva hääkakkuja koristeltu pitsi kuvio
Pitsillä sisustetut hääkakut ovat ainutlaatuisia. Jokainen tuote on räätälöity, pääsääntöisesti, yhtenä kappaleena, ja siitä tulee minkä tahansa häät koristeena. Tällaisia jälkiruokia varten vastasyntyneet tekevät kokonaan pitsihäät: morsiamen mekko, juhlasalin sisustus ja kutsut. Alta näet valokuvia kirkkaimmista ja mieleenpainuvimmista pitsikakuista, joista varmasti pidät!
