Hääjuhlat ovat olennainen ja pisin osa hääjuhlia. Taulukoita on runsaasti herkullisia ruokia ja alkupaloja, ja ne vaativat asianmukaisen hääpöydän asettamisen. Palvelussa on yleisiä suosituksia, jotka on otettava huomioon ja noudatettava..
- Vaikka aikaa ei ole tarpeeksi, pöytien sisustaminen ja järjestäminen ei ole tarpeen etukäteen.
- Älä sotke pöytiä koristeilla, ne häiritsevät vieraita.
- Vieraiden tulee olla tarpeeksi vapaita, tiiviisti toisiinsa sijoitetut tuolit estävät heitä tulemasta ulos häiritsemättä lähellä olevia ihmisiä.
- Astiat on asetettu pöytien keskelle, jolloin laitteille jää tilaa. Pöytien tulee olla riittävän leveitä.
- Hääpöytää asetettaessa pöytäliina, lautasliinat, välineet, ruokailuvälineet, kristalli tulee yhdistää väri, tyyli ja täydentää toisiaan.
- Pöytäliinaa levitettäessä on kiinnitettävä huomiota siihen, että taitto tulisi sijaita tarkalleen pöydän keskellä. Molton sijoitetaan yleensä pöytäliinan alle - pehmeään kankaaseen, jonka mitat toistavat tarkalleen pöydän mitat. Tämä tehdään niin, että laitteet voidaan laskea hiljaa pöydälle ja kuumat astiat eivät pilaa työtason pintaa.
- Pöytäkoristeelliset kukka-asetelmat eivät saisi olla liian korkeita, jotta vieraat eivät häiritsisi toisiaan ja morsiamaa ja sulhanen. Hääpöytä-asetus voi sisältää pieniä maljakoita, jotka sijoitetaan jokaisen laitteen lähelle, tai lautasliinaan kiinnitetyn boutonnieren. Pöytäliinan itsekoristeeksi voit ottaa satiininauhoja ja ristittää ne ommellaksesi pöytäliinalle. Nauhojen leikkauspisteessä kiinnitä tuoreita kukkia. Tällä tavalla sisustettua pöytää ei saa kuormata ruokia.
- Vältä voimakkaasti hajuisia kukkia, koska niiden tuoksu pystyy keskeyttämään itse ruokien tuoksut.
- Älä aseta heti liikaa ruokia tarjoilemalla hääpöytää, se on ylikuormitettu. Tarjotaan sarja ruokia, jotka auttavat välttämään kaaosta pöydällä.
- Lautaset sijoitetaan 2-3 cm: n etäisyydelle pöydän reunasta ja - 70-80 cm: n etäisyydelle laitteen keskipisteestä toisen keskustaan.
- Tarjoilut ruoat on koristeltava ja koristeltu asianmukaisesti..
- Suolakeittimet, lautaset leivillä ja hedelmillä on järjestetty siten, että jokainen vieras voi ottaa ne helposti.
- Astiat itse asetetaan pöydän koko vapaalle keskimmäiselle osalle: kastikkeet, salaatit, välipalat. Niitä tarjoillaan erikseen yleisiä laitteita: lastat, lusikat, pinsetit.
- Hääpöytää asetettaessa kylmät välipalat järjestetään siten, että samat ruokia toistetaan jokaisessa pöydän osassa ja vierailla on mahdollisuus saavuttaa ne.
- Pullot juomia asetetaan pöydän eri osiin. Juomia tarjoillaan kauniissa dekanttereissa, kannuissa, samppanjassa jääkauhassa. Alkoholi tulisi järjestää siten, että kaikki vieraat voivat nauttia läheisen juoman.
- Ennen tarjoilua pullot puretaan ja kaula puhdistetaan korkista. Vain samppanjaa tarjoillaan korjattuina. Kotitekoiset lipeät ja tinktuurit tarjoillaan dekanttereissa ja kannissa..
- Mestarillisesti taitetut lautasliinat - välttämätön esine hääpöydässä.
- Liköörit, tee ja kahvi tarjoillaan aterioiden jälkeen, eivätkä ne ole pöydällä. Usein tarjoillaan erillinen makea pöytä..
- Laitteet on asetettu valikon mukaan, ja jokaisella vieraalla tulisi olla täydellinen laitekokonaisuus.
Mikä sisältää joukon laitteita yhdelle henkilölle?
- Pieni levy, jolle kauniisti taitettu lautasliina asetetaan.
- He eivät laita syvää levyä heti, mutta tuovat sen myöhemmin.
- Pöytäveitsi asetetaan levyn oikealle puolelle. Terä tulee kääntää levyä kohti..
- Kalaveitsi asetetaan ruokasalin viereen, siirtymällä pois lautasesta, hääpöydän sääntöjen mukaisesti.
- Ruokalusikallinen asetetaan välipalan oikealle puolelle.
- Välipalahaarukka.
- Pöytähaarukka on levyn vasemmalla puolella.
- Kalahaarukka - pöydän haarukan vasemmalla puolella.
- Jälkiruokaveitsi, haarukka ja lusikka sijaitsevat yleensä levyn ja kristallin välissä, ja niin, että olisi kätevää ottaa ne: veitsi, lusikka - oikealla kädellä, haarukka - vasemmalla. Jälkiruokavälineitä ei hyväksytä asennettuna poikittain..
- Voilevy on kristallin vasemmalla puolella. Sille asetetaan öljyveitsi..
- Lasillinen vettä.
- Punaviinilasi - veden lasin oikealla puolella.
- Valkoviinilasi - lasin oikealla puolella punaviiniä.
- Samppanjalasi - öljylevyn ja veden lasin välillä.
- Kaikkien laitteiden on oltava samasta palvelusta! Nämä ovat perussäännöt hääpöydän asettamiselle.
