Hääkakku käsillään

Sisältö

• Tarvittavat materiaalit ja laitteet
• DIY hääkakun sisustuskuva
• DIY hääkakku
• Herkullinen hääkakkuresepti
• DIY hääkakut

Yksikään hääjuhla ei ole täydellinen ilman sellaista herkkua kuin kakku. Se voidaan tehdä klassiseen tyyliin ja se voi olla monikerroksinen tornin, sydämen parin muodossa tai se voi heijastaa nuoren parin etuja ja olla valmistettu esineeksi - polkupyöräksi, kirjaksi tai kannettavaksi. Koristeet, kuten kakun muoto, riippuvat henkilökohtaisista mieltymyksistä. Se voi olla koristeellisia fondantista, suklaahahmoja, nauhoja, helmiä, monivärisiä lasiteita. Kuka tahansa kotiäiti voi leipoa hääkakun omilla käsillään.

Tarvittavat materiaalit ja laitteet

Ennen kuin aloitat kakun leipomisen, sinun on valmistettava tarvittavat materiaalit ja välineet. Niiden sarja riippuu kakun muodosta, joten monikerroksiseen herkkuun tarvitset:

• kolme tai useampia muotoja pohjalle (kakku tai keksi). Kekseissä on parempi käyttää irrotettavia, ja kakkuissa silikonialustoja. Tässä tapauksessa sinulla ei ole ongelmia leivonnaisten uuttamisessa;
• sekoitin tai sekoitin suuttimilla;
• useita syviä kulhoja, emaloituja tai lasisia;
• dekantterilasiin;
• seulan;
• leikkuulauta;
• kaulin;
• Pizza veitsi;
• leivinpaperi;
• pitkä keittiöveitsi;
• harja voiteluun;
• mastiksityökalut;
• korut muotit;
• akryylitangot;
• lapaluu;
• pari ruukkua (keitä tarvittaessa siirappi);
• Ruokavärit;
• ruisku tai suuttimilla varustetut pussit koruihin.

Tätä luetteloa voidaan tarvittaessa täydentää helmillä, ruokamerkeillä, timanteilla, siruilla (kookos, suklaa).

DIY hääkakun sisustuskuva

Kun kaikki tarvittavat kiinnikkeet, materiaalit on koottu, kakun pohja on valmis, voit jatkaa sen sisustamista. Tarjoamme sinulle version klassisesta kolmikerroksisesta kakusta. Se lasketaan 120 annokseksi.

Joten hääkakun valmistamiseksi tarvitsemme:

• kolme perusasiat, tapauksessamme - hedelmämuffinit, joiden halkaisija on 15, 20, 25 cm;
• puoli kuppia aprikoosia tai muuta hyytelöä;
• 2,5 kg valkoista marsipaania;
• 3,25 kg sokerin huonoa samppanjaa;
• puolitoista kuppia kuninkaallista lasitettua;
• kiloa terälehtiä;
• ruokavärit: tummanruskea ja vanha kulta;
• viisi metriä nauhaa, 2 cm leveä samppanja;
• kaksi nauhaa, 5 mm leveä samppanjaväri;
• neljä metriä teippiä, jonka leveys on 1 cm kahvia;
• kaksi metriä teippiä, jonka leveys on 5 mm kahvin väriä;
• kuusi samppanjan väriä;
• tuoreet kukat ovat valkoisia tai kermaisia;
• kolme pyöreää tukea, joiden halkaisija on 20, 25, 30 cm;
• ruisku suuttimilla;
• leivinpaperi;
• pihdit-pihdit;
• akryyliapit kuusi kappaletta.

Ohjeet hääkakun koristamiseen:

1. Aseta jokainen cupcake sopivan kokoiselle alustalle ja rasvaa se aprikoosimarmeella. Peitä sitten ne marsipaanilla.
2. Jätä 900 g sokerimurskaa koristelemaan lokeroita, peitä jokainen cupcake loput. Parempi aloittaa suuremmalla kakun kanssa. Jätä ne yön yli laatikoihin lämpimään paikkaan. Vaivaa jäljellä oleva koriste ja peitä lokerot. Sijoita cupcakes tarjottimille, piilota laatikoihin.
3. Valmista terälehden fondantti ja lasite, värjäämällä ne elintarvikevärillä vanhan kullan väriseksi. Täytä kuninkaallisella lasilla leivonnaisruisku yksinkertaisella suuttimella, jossa on keskipitkä leikkaus.
4. Leikkaa sopivan pituinen leveä nauha, peitä se kaikilla kolmella lokeroilla.
5. Tee vahapaperimallit. Mittaa kolme tätä kaistaletta, joiden leveys ja pituus ovat yhtä suuret kuin kuppikakkujen ympyrät. Jaa kukin nauha tasaisiin osiin: pisin kuudella, keskimmäinen viidellä, lyhyt neljällä. Taita raidat taiteviivoja pitkin. Ota levy, kiinnitä se saumoihin niin, että yläreuna on kaistaleen keskellä leveä. Pyöritä levy ja leikkaa kaavain tuloksena olevaa muotoa pitkin.
6. Kääri jokainen cupcake sopivalla kaavaimella, ääriviivat hiukkaset napilla. Poista kaavaimet. Venytä cupcakes alareunaa pitkin leveällä nauhalla, kiinnitä nauha pisaroilla kuninkaallista lasitettua nauhaa.
7. Käytä jäljellä olevaa fondantia koristeluun. Vaivaa tätä varten taikina ja rulla. Leikkaa muotilla ympyrä, jonka läpimitta on 7,5 cm. Tee sen keskelle reikä, jonka halkaisija on 2,5 cm. Ota hammastahna ja tee siihen koristeluita. Paina tätä ulkoreunan ympärillä. Leikkaa sitten terä terävällä veitsellä keskeltä ulkoreunaan, niin saat virheen.
8. DIY korista hääkakku pohjakupilla. Piirrä sen päälle kaavaimen ääriviivat pitkin lasiriviä, kiinnitä koriste puristamalla se sormella pintaan. Pistä pinsetit leikkaamalla kuvio aikuisten liitoksille. Suorita rivien lukumäärä leivonnaisten avulla kakun koon perusteella.
9. Koristele perusasiat aaltoilevilla kuvioilla. Maalaa osa kuninkaallisesta lasiteesta tummanruskealla väriaineella ja levitä se makeisruiskun suuttimella, kapein kartio pisaroiden päälle.
10. Tee 15 jousta jokaisesta väristä käyttämällä ohuimpia nauhoja. Kiinnitä ne reikien liitoksille.
11. Lähetä cupcakes kuivumaan laittamalla ne laatikoihin.
12. Ennen juhlia ala- ja keskikuppikakkuihin voit laittaa tukipylväät. Kiinnitä akryyliapuja niihin ja itse cupcakeihin. Merkitse niiden päälle tuen korkeus ja poista ne. Leikkaa ylimääräinen. Käytä akryylitikkuja ja -tukia kootaksesi kakku. Voit lisätä suklaasiruja, jos haluat..

Tomusokeri

Voit koristella kakun omalla sokerivalmistuksella. Tätä varten tarvitset:

• seitsemän rkl rasvaista maitoa tai 10% kermaa;
• seitsemän lasillista jauhettua sokeria;
• 250 g voita;
• lasillinen kasviöljyä;
• rkl vaniljauutetta;
• yksi tippa ruokaa siniseksi.

Ruoanlaitto

1. Poista murut keksin pinnalta silikoniharjalla. Suljetaan se tarttuvalla kalvolla, lähetä se jäähtymään kahden tunnin ajan jääkaapissa.
2. Tällä hetkellä voimme sekoittaa sekoittimen avulla pienellä nopeudella vihannesta ja voita. Öljyjen tulisi olla suunnilleen sama lämpötila. Vatkaamalla lisää vanilja.
3. Lisää sitten maito ja jauhe vähitellen, ruiskuttamatta lopettamalla, pieninä annoksina - yksi rkl. lusikallinen maitoa lasillinen jauhetta.
4. Lisää väriaine saatuun kermaan. Se neutraloi keltaista sävyä.
5. Levitämme lasia useissa vaiheissa täysin sileän pinnan saavuttamiseksi. Käytä tätä leivonnaislastalla. Sillä levitämme ohut kerros lasia alhaalta ylös kakun sivuille. Anna lasite kovettua. Aseta tämä kakku jääkaapissa noin 15 minuutiksi. Alkuperäinen päällyste lasilla auttaa valmistamaan kakun pinnan tasaiseksi päällysteeksi. Kun ensimmäinen lasitekerros on kovettunut, levitä «viimeistely» kerros, kittiveitsi sujuvasti, 90%: n kulmassa.
6. Täydellisen sileyden saavuttamiseksi lasitettaessa käytetään laajaa lastua ja pyörivää jalustaa.
7. Tasoittaaksesi epäsäännöllisyydet, suihkuta kakku sumutusvedellä ja tasoita ongelma-alueet.

Värillinen suklaa

Voit koristella hääkakun omilla käsillä värillisellä suklaalla. Nestemäiset värit voivat auttaa suklaan värjäytymistä. Värjäystä varten käytetään vain valkoista suklaata, joka sulatetaan vesihauteessa lisäämällä kasviöljyä ja väriainetta. Lisää massa öljyä, jos massa hyytyy.

Sokerimastiksi

Usein kakut on koristeltu sokerimastikilla. Se on valmistettu käyttämällä proteiineja, jauhettua sokeria ja gelatiinia. Erittäin suosittu mastiksin resepti, jossa käytetään pehmeitä pururaukkoja. Video resepti auttaa oppimaan tällaisen mastiksin keittämisen:

Mastiksista tehdä kukkia, lehtiä, erilaisia ​​hahmoja.

Hääkakku-luvut

Voit koristella hääkakun omilla käsilläsi useilla kuvioilla: kyyhkyset, joutsenet, perhoset, vastasyntyneiden hahmot, vihkisormukset - onnellisuuden ja perheen hyvinvoinnin symbolit. Ne valmistetaan valamalla suklaasta tai muokkaamalla mastiksia..

DIY hääkakku

Se vaatii kaksi ympyrää polystyreenivaahtoa, makeisia ja pieniä suklaita, vaaleanpunainen satiininauha, aaltopaperi.

Vaiheittainen valokuvaohje:

1. Otamme kaksi vaahtoympyrää, joiden halkaisija on erilainen, liimaa se käärepaperilla.

2. Sivuilla aallotetulla paperilla teemme sukkula- ja liima-aineita.
3. Otamme kaikki makeiset, tärkeintä on, että ne ovat pitkiä ja kapeita, liimaamme vaahtopiirejä sivuilleen. Käytä mitä tahansa liimaa tai kaksipuolista teippiä.

4. Koristele kakku kukilla, nauhoilla, helmillä.

Herkullinen hääkakkuresepti

ainekset:

Korzhi:

• kiloa jauhoja, sokeria, voita, manteleita;
• 12 munaa;
• sitruunan kuori;
• suola;
• tl muskottipähkinää.

Keittämismenetelmä:

1. Hiominen keltuaiset sokerilla ja voilla.
2. Lisää jauhetut mantelit, muskottipähkinä, kuori seokseen..
3. Sekoita proteiinit suolalla ja lyö voimakkaana vaahtona sekoittimella. Sekoita seulottuihin jauhoihin.
4. Sekoita proteiini ja keltuainen massat.
5. Jakaamme massan muotojen mukaan, paista 200 asteessa.
6. Annamme valmiita kakkuja «rentoutua» 12 tuntia.
7. Keittovoide.
8. Liota gelatiini ja sulaa voita.
9. Vatkaa keltuaiset sitruunamehulla ja kuorella. Sekoita jäähdytetyn öljyn kanssa.
10. Laitoimme seoksen vesihauteeseen, lisäämme vähitellen sokeria. Sekoita seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut..
11. Lisää gelatiini heti, kun massa alkaa saada loistoa. Jauhaa. Anna sen jäähtyä.
12. Kerma on valmis.
13. Päällystämme kakut kermalla, koristele kakku haluamallasi tavalla.

DIY hääkakut

Voisitko elää onnellisena koskaan!