Hääkakku hedelmällä

Sisältö

• Hääkakun hedelmävinkit
• Jalusta ja tasojen lukumäärä
• Resepti herkulliselle häähedelmäkakulle
• Kuva hääkakut marjoista ja hedelmistä 2016
• Video: juustomassakakku hedelmien kanssa ilman paistamista

Häät ovat yksi tärkeimmistä tapahtumista ihmisen elämässä. Ja jokainen morsian unelma, että juhla oli täydellinen. Häämenua laatiessasi kiinnitä erityistä huomiota kakun valintaan, joka on koko tapahtuman pääkoriste. Jälkiruoka valitaan ottaen huomioon häätyyli - se voi olla yksikerroksinen tai monikerroksinen, kermalla tai hedelmällä.

Hääkakun hedelmävinkit

Hääkakku on koko loman makein ja tärkein ominaisuus, koska kaikki vieraat odottavat sitä. Ennen jälkiruoan ostamista on suositeltavaa tutustua lukuisiin valitsemiinsa salaisuuksiin ja hienouksiin. Tärkeintä on tilata «oikea» kakku, jota jokainen vieras voi arvostaa. Laajan hääkakkuvalikoiman ansiosta jokainen pari voi valita juuri itsellesi sopivan paistamisen, se on vain tärkeää. Mieti seuraavia vivahteita:

• Muoto - se tapahtuu sydämen, neliön, ympyrän, suorakaiteen muodossa. Valitse mitä pidät.
• Korzhi - on parempi valita keksit.
• Täyte - kaikki riippuu henkilökohtaisista makuasetuksistasi.
• Kesähäällä suosittele kevyitä jälkiruokia - esimerkiksi soufflekakkua, kakkua voivoilla, joka ei mene nopeasti pahaksi kuumuudessa.
• Talvilomaksi valitse liotetut kakut, kerma täyteaineet.
• Jälkiruoan koko ja paino. Leipomomies auttaa laskemaan nämä indikaattorit oikein (yhdelle vieraalle on noin 100-150 grammaa).
• Rekisteröinti. Se voi olla koriste, jossa on hedelmiä, kerma ruusuja.
• Väri. Valitse se juhlatyylin tai morsiamen puvun sävyjen mukaan.

Jalusta ja tasojen lukumäärä

Kauppaverkosto esittelee erimuotoisia jälkiruokia - suorakulmaisia, soikeita, neliöisiä, pyöreitä, kolmionmuotoisia, sydämen tai tähden muodossa. Kakkujen korkeuksia on laaja valikoima - yhdestä viiteen kerrokseen kulinaarisia mestariteoksia. Yllä on koristeena nuorten tuoreiden hedelmien hahmoja, vaniljakastike, suklaa, kukat, sydämet, kyyhkyset. Jälkiruoan keskellä ja sivuilla on usein merkintöjä. Esimerkiksi toiveet nuorille, puolisoiden nimet tai häät sananlaskut.

1800-luvulla ilmestyi ensimmäinen monikerroksinen kakku, ja siitä lähtien se on ollut hääpöydän tärkein jälkiruoka. On muistettava, että kerrosten lukumäärä riippuu suoraan itse jälkiruoan kokonaispainosta:

• paino alle 4 kiloa - 1 taso;
• paino 5 kiloa - 2 astetta;
• paino jopa 8 kiloa - 3 astetta;
• paino 10 kiloa - 4 astetta;
• paino yli 12 kiloa - 5 astetta.

Klassinen ja paras vaihtoehto hääkakkuun on vain kolme kerrosta. Jos valitsit monimutkaisempia koostumuksia, sinun on ajateltava enemmän monimutkaisista, mielenkiintoisista yhdisteistä, jotka pitävät kunkin tason yhdessä - nämä voivat olla mitä tahansa, tikkaat, yksinkertaiset jalustat. Lisämaksusta voit vuokrata nuoria häähahmoja, jotka tekevät jälkiruoasta näyttämään alkuperäisemmältä, juhlalliselta, ja niiden käytön ansiosta jokainen kakkukerros on helppo leikata ja jaella vieraille..

Suunnitteluväri ja täyttö

Hääkakun värimallin perusteella voit valita melkein minkä tahansa parhaiten varjostetun sävyn - alkaen lumivalkoisista sävyistä ja jopa kirkkaisiin neonisävyihin. Luonnottomien värien esiintyminen viittaa kuitenkin keinotekoisten väriaineiden lisäämiseen, mikä voi aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion herkimmillä vierailla..

Täysin lumivalkoinen hääkakku ei näytä kovin ilmeisöltä, joskus liian vaalealta. Itse asiassa videossa ja valokuvassa et näe sen kauniita helpotuksia, ne vain rasvataan ja alkavat muistuttaa yhtä suurta vaaleaa pistettä. Ihanteellinen vaihtoehto hääjälkiruoalle on yhdistelmä sinisen, vaaleanpunaisen tai suklaan ja valkoisen kanssa - tämä on jalo klassikko, joka näyttää aina tyylikkäältä ja tyylikkäältä.

Voit kirkastaa kakkua koristamalla sitä erilaisilla hedelmillä ja marjoilla. Jälkiruoka näyttää kauniilta ja mielenkiintoiselta, väriltään morsiamen hääpuvun mukaan, jos hän kieltäytyi lumivalkoisesta mekosta. Leivonnasuunnittelun on täysin vastattava tapahtuman yleistä tyyliä. Täyttämistä varten on parasta poimia makeat ja hapanat hedelmät, marjat (vadelmat, aprikoosit, persikat) ja mansikat ja hienonnetut pähkinät ovat erinomainen jälkiruokakoriste..

Sisustus ja sisustus häätyylin mukaisesti

Valitessasi hääkakun sisustusta, ota huomioon eri vaihtoehtojen ominaisuudet - aloita perinteisistä hedelmistä, samoin kuin kaikkien suosikki suklaasta ja lopuksi marsipaaneilla, makealla mastiksilla. Kerrokselliset jälkiruoat olisi varustettava erityisellä jalustalla, jotta niiden leikkaaminen olisi helppoa, ja leipomiseen valitun mallin tulisi olla täysin yhdistetty häähun ja koristeisiin. Jos kakku ei paina enempää kuin 6 kiloa, voit laittaa kerroksen kerrokseen, mutta suuremmalla massalla se vain tasoittuu.

Sekä monikerroksisten että yksikerroksisten hääkakkujen koristamiseen käytetään melkein kaikissa tapauksissa renkaita, kauniita kyyhkysten hahmoja, joutsenia ja vastasyntyneitä. Jos haluat tehdä epätavallisen jälkiruoan, sulhanen ja morsiamen perinteisten hahmojen sijasta, käytä satuhahmoja tai suosittele nykyaikaisia ​​tulkintoja. Se voi olla esimerkiksi pari kuljettajaa tai nuori moottoripyörällä. Käytä tarinoita ja kuvia yhdessä elämästä tai yhteisestä harrastuksesta..

Jos päätät täydentää hääkakkua paitsi monilla hedelmillä, myös kuvioilla, ne pysyvät vain tasaisella, kiinteällä pinnalla. Siksi yläkakku tulisi peittää makealla jäätelöllä, marmeladilla, suklaalla tai muilla makeisilla, jotka pitävät muodonsa hyvin. Hääkakun sisustus on välttämätöntä ottaen huomioon juhlatapa - ruusut, jouset, hedelmät jne. Kesällä hedelmäyhdistelmä näyttää kauniilta: omenat, viinirypäleet, mansikat, herukka, kirsikat.

Resepti herkulliselle häähedelmäkakulle

Voit tilata hääkakun leipomosta, mutta voit myös keittää sen itse kotona. Valitse idea ideastasi - hiekkakakku, vohveli, suolainen jälkiruoka, keksi, sufffi tai marenki. Jotta kotitekoiset leivonnaiset olisivat paitsi maukkaita, myös kauniita, käytä koristeeksi kausiluonteisia hedelmiä, evästeitä, kermaa, vaahtokarkkeja, liivatetta. Kotitekoisen hääkakun valmistamiseksi tarvitset näitä tuotteita:

• sokeri - 425-435 g
• pehmennetty voi - 1,25-1,5 kg
• vaniljasokeri - 42-45 g
• siirappi (kirsikka, sitruuna, mansikka) - 175-185 g
• munat - 28-30 kappaletta.
• tärkkelys - 142 - 147 g
• vesi - 12-16 st. l.
• persikkahillo - 980-1000 g
• jauhot - 415-425 g
• tuotossokeri - 630-655 g
• leivinjauhe - 22-27 g

Ruoanlaitto:

1. Valmistamme taikinaa pikkukakut - ota 15 munaa, erota proteiinit keltuaisista.
2. Lyö sekoittimen avulla keltuaisia, kunnes muodostuu paksu vaahto..
3. Lisää vähitellen pieniä annoksia vettä..
4. Lisää sokeri (235 - 240 g), leivinjauhe, tärkkelys, seulotut jauhot. Kaikki komponentit sekoitetaan huolellisesti, kunnes saamme paljon homogeenista konsistenssia.
5. Jäljelle jäävällä sokerilla lyö valkoiset sekoittimella (vakaan vaahdon tulisi muodostua), lisää sitten ne vähitellen taikinaan, vaivaa kaikki erittäin huolellisesti pehmeillä ympyräliikkeillä.
6. Leivontaan käytetään pyöreitä muotoja, joiden tulisi olla erikokoisia, jotta hääkakku on useissa kerroksissa (yllä olevista aineksista saat 4-5 kakkua).
7. Voitele muoto sisäpuolelta huolellisesti pienellä määrällä öljyä, ripottele jauhoilla niin, että kakut eivät pala.
8. Täytä taikina, sileä.
9. Paista kakkuja uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, noin 50 minuutin ajan (tarkista määräajoin leipomisen valmius puisella hammastikulla tai vartaalla).
10. Jätämme valmiin kakut hetkeksi, niin että ne jäähtyvät hiukan, liota sitten kunkin annoksen puolikkaat kirsikka- tai mansikkasiirappilla (se voidaan korvata luonnollisella jogurtilla, mascarpone-juustolla, tiivistemaitolla, smetalla).
11. Voitele kaikki kakut hilloilla, laita varovasti yksi kerrallaan.
12. Otamme loput munat, eristämme proteiinit keltuaisista.
13. Sekoita ennalta pehmennetty voi vaniljasokerilla, lisää jäljellä oleva siirappi, lyö huolellisesti sekoittimella.
14. Voitele kakku paksusta kermasta, joka on saatu kaikista puolista, ja tee kerros mahdollisimman tasaiseksi veitsellä.
15. Kausiluonteisten hedelmien kori antaa mahdollisuuden tehdä monipuolinen ja kirkas koriste valmiista kakusta, purkitettu ananas on täydellinen.
16. Gelatiinilla voit täyttää kaikki ylimmän kerroksen hedelmät - se on erittäin kaunis ja maukas.
17. Kotitekoisia kakkuja koristavat myös kerma ruusut.

Kuva hääkakut marjoista ja hedelmistä 2016

Video: juustomassakakku hedelmien kanssa ilman paistamista

Jotta voit valmistaa herkullisen hääkakun, sinun ei tarvitse tuhlata aikaa leipomiseen. Käytä yksinkertaisempaa jälkiruokavaihtoehtoa - hedelmäjuustokakkua. Yksityiskohtainen resepti ja monimutkaisuus tehdä niin herkkä ja uskomattoman maukas herkku seuraavasta videosta: