Hääkakku

Sisältö

• Hääkakkukakun edut
• Hääkakkuvinkkejä
• Suosituimmat kakutyypit leivonnaisilla
• Croquetmbusch-reseptivideo
• Kuvaideoita hääkakkukakkuihin

Avioliitot kiinnittävät erityistä huomiota hääkakun valintaan. Makea makeinen on koko juhlan looginen huipentuma, joten jokainen pari pyrkii valitsemaan kauniin, herättävän ja lumoavan jälkiruoan, joka vastaa tapahtuman värimaailmaa ja teemaa. Klassiset kolmiportaiset tuotteet korvattiin muodikkailla kakkuilla, jotka muistuttivat monien pienten annostettujen jälkiruokien suunnittelua. Miksi kakkuja sisältävät hääkakut ovat saaneet suosion nuorten keskuudessa?

Hääkakkukakun edut

• Mukavuus leikkaamisessa. Kun morsian ja sulhanen leikkasivat monikerroksisen kakun juhlaillan lopussa, tämä aiheuttaa joskus vaikeuksia, ja itse prosessi vie paljon aikaa. Saman kokoisten kappaleiden leikkaaminen ei ole helppoa. Annoskakkujen kanssa sellaisia ​​vaikeuksia ei ole ollenkaan.
• Samat annokset. Samat minikakut jaetaan kaikille vieraille, joten jälkiruokaosasta ei tule tyytymättömiä ihmisiä..
• Helppo kuljetus. Kokoontaitettava kokoelma on paljon helpompaa kuljettaa kymmenellä cupcakeilla kuin massiivisten makeisten toimittaminen leipomosta juhlahuoneeseen..
• Oikea painolaskelma. Kun tilaat tavanomaisen kakun, sinun on arvattava, kuinka monta grammaa jälkiruokaa tarvitaan jokaiselle juhlalle osallistuvalle. Kun sovitaan esivalmistettujen kakkujen ostosta, sinun on tiedettävä vain vieraiden määrä. Paista pieniä cupcakeja vieraiden lukumäärän mukaan.
• Täytteiden valinta. Yksiosainen hääkakku leivotaan yhdellä tai kahdella aromitäytellä, ja annostellut kupit voidaan valmistaa erilaisilla täyteaineilla. Joten jokainen vieras saa oman alkuperäisen ja ainutlaatuisen jälkiruoan.

Hääkakkuvinkkejä

Jotta hääkakku hämmästyttää kaikkia juhlissa läsnä olevia vieraita sen maulla ja ulkonäöllä, sinun tulisi valita jälkiruokavaihtoehto oikein ja antaa sen antaa kokeneelle leivonnaiskokille. Häämakeisten valinnassa on useita perussääntöjä:

1. Anna kakun valmistaminen vain kokeneelle kokenut makeiselle. Muista lukea arvosteluja leipomosta, josta aiot tehdä tilauksen.
2. Jos vastasyntyneet valitsivat perinteisen monikerroksisen kakun, tuotteen paino tulisi laskea kutsutun vieraan lukumäärän perusteella. Jälkiruoan keskimääräinen osuus on 150 g / henkilö. Kun tilaat hääkakun leivonnaisista, pienten kuppikakkujen määrän tulisi olla yhtä suuri kuin vieraiden määrä tai olla muutama enemmän (jos kyseessä on makeisia, jotka saattavat haluta lisäyksen).
3. Hääkakun tulisi olla kevytmakuinen. Runsasjuhlan jälkeen kaikki vieraat eivät halua syödä pala jälkiruokaa paksulla voivoilla ja paljon sokeria. Yhä useampi pariskunta valitsee kevyen jälkiruoan, joka perustuu kermavaahdon ja tuoreiden marjojen sienikakkuihin..
4. Makuista. Vain alustava testi auttaa sinua määrittämään kakkujen täytteen ja kyllästämisen tarkan valinnan. Tilaa miniatyyri kakkuasi (paino noin 0,5 kg) tai muutama kakku. Kokeilun jälkeen voit tehdä joitain muutoksia reseptiin ja ilmaista toiveesi kondiittorille.

Jalusta ja tasojen lukumäärä

Kakkujalusta ja kerrosten lukumäärä riippuvat vieraiden määrästä. Laske ensin koko makeissuunnittelun arvioitu paino ottaen huomioon, että yhden kakun paino on keskimäärin 200 grammaa ja yhden kuppikakun tai kakun paino 150 g. Seuraavaksi päätetään, tehdäänkö koko jälkiruoka kakkuista vai onko kuvion päällä pieni kakku. Tilatessaan hääkakkua kakkuineen, jotkut vastasyntyneet mieluummin tekevät pienen kakun viimeisimmällä kerroksella, jonka he voivat ottaa mukanaan syömään seuraavana päivänä.

Häässä, jossa on 20 vierasta, jälkiruoan paino on enintään kolme kilogrammaa. He luovat sen kahdelle tasolle tai kakut asetetaan alempiin ja keskimmäisiin tasoihin, ja pieni kakku morsiamen ja sulhanen kanssa on kolmas kerros. 50 ihmisen juhlaksi tilaa tilaus jälkiruoka, jonka paino on noin 8 kg. Tässä tapauksessa on kätevää sijoittaa cupcakes kolmiulotteiselle jalustalle, jonka alaosan tason halkaisija on 25 cm, keskiosan on 20 cm ja ylemmän on 10 cm. Jälkiruoka 100: ta ihmistä kohden suoritetaan nelitasoisella jalustalla: ensimmäinen kerros on 30 cm, toinen on 25 cm. kolmas on 20 cm, yläosa on 15 cm.

Suunnitteluväri

Hääjälkiruokajäljen värimallin ansiosta vastasyntyneet voivat valita paitsi haluamansa kakun myös tilata sen tapahtuman teemavärin mukaan. Huomaa, että liian kirkkaat makeisten sisustuselementit sisältävät yleensä väriaineita resepteissään. Kiusallisten tilanteiden välttämiseksi on parasta varmistaa, että kaikki vieraasi eivät ole allergisia näille aineosille etukäteen.

Sinun ei tarvitse kiirehtiä toiseen ääripäähän - tilaa täysin valkoinen hääkakku. Tällainen jälkiruoka voi näyttää hämmästyttämättömältä hääkuvissa ja videokuvauksessa; sisustuselementit eivät ole selvästi näkyvissä siinä. Hääkakkuja on perinteisesti koristeltu tuoreilla marjoilla, kermakukilla, pähkinöillä, jäillä, mastiksilla. Jälkiruoat, jotka on koristeltu vaaleanpunaisen ja sinisen sävyjen yhdistelmällä, näyttävät kauniilta.

Suosituimmat kakutyypit leivonnaisilla

Hääleivonnaisten valikoima on valtava. Voit tilata jotain, joka sopii makuusi ja ideoihisi hääuistamisen laadusta. Kesäisiin hääjuhlia varten suositellaan tarjoamaan kakkuja, joissa on lyhytjuustoleivos, täydennettynä tuoreilla marjoilla, vaniljakastikkeella tai kermalla. Tuotteet, joissa on hyytelökerros, näyttävät kirkkaalta. Vieraat eivät ole välinpitämättömiä tiramir-cupcakeille, mascarpone-kermalle tai ricotalle. Mutta tunnetut makeiset Crockembusch ja macaroon ovat erittäin kysyttyjä..

Crocambush

Crocembouche on muuttumaton ominaisuus klassisesta ranskalaisesta häästä. Tyylikkäät pariisilaiset morsiamet tilaavat hienon kartiomaisen jälkiruoan juhlimaan hääpäiväänsä. Monet pienet kakut - profiteroles - esittävät kartionmuotoisen mallin. Jokaisen sisällä on täyte: vaniljakastike, juusto, sulanut suklaa pähkinöillä tai marjoilla, kaikki riippuu toiveistasi. Lomamökien juhlallisuus annetaan kultaisilla karamellikierteillä. Tämä hieno korostus tekee leivonnaisista erityisen juhlallisia ja upeita..

Makarun

Toinen ranskalainen jälkiruoka, joka näyttää kauniilta hääissä, ovat mantelijauhojen ja munavalkuaisten perusteella tehdyt pienet vaaleat makaronikakut. Niiden sisällä on mukava pehmeä rakenne ja rapea ulkopinta. Makaronit tekevät eri värejä, voit helposti valita oikean jälkiruokavärin, joka yhdistetään koko juhlan värityyliin. Tällaiset kakut voivat korvata täydellisesti hääkakun tai tulla siitä kauniiksi lisäyksiksi. Yhdistelmä macaroon-jälkiruokan eri sävyjä yhdessä mallissa näyttää epätavalliselta ja tyylikkäältä..

Croquetmbusch-reseptivideo

Vinkkiemme ansiosta voit valita helposti hääpaistamisen. Älä kuitenkaan kiirehdi tilaamaan kaunista jälkiruokaa hääpäivälle makeisissa, yritä tehdä se itse kotona. Katsoessasi alla olevaa videon mestarikurssia, opit kuinka leipoa ja rakentaa klassista ranskalaista Crockembusta.

Kuvaideoita hääkakkukakkuihin