Kuinka tehdä häävalikko

Sisältö

• Mikä häävalikko on parempi valita?
• Vinkkejä oman valikon luomiseen
• Juhlamenun laskeminen yhdelle henkilölle
• Suositukset häämenun valitsemiseksi ravintolassa

Tällaisena jännittävänä päivänä, kuten hääinä, haluan kaiken olevan täydellistä. Mietittiin perusteellisesti kaikki juhlan yksityiskohdat kilpailupalkinnoista häämenun ruokiin. Jotta häät jättävät unohtumattoman jäljen kutsuvien vieraiden muistoihin, on tarpeen lähestyä luovasti juhlien järjestämistä. Esimerkiksi häästä jää kirkkaat vaikutelmat, jos juhlapöydällä on alkuperäisiä ruokia. Kuinka tehdä häämenu? Vinkkiemme avulla voit miellyttää vieraitasi herkullisilla, monipuolisilla ruokia.

Mikä häävalikko on parempi valita?

Ajattelemalla vaihtoehtoja ruokia hääpöydälle, on tarpeen harkita vieraiden makuja. Jotta et joutuisi vaikeuksiin, on parempi selvittää etukäteen vieraiden mahdolliset ruoka-asetukset. Maut ovat erilaisia. Joku ei kuluta eläintuotteita, koska hän paastoaa tai on kasvissyöjä, joku on allerginen näille tai muille tuotteille. Siksi ruokaa tulisi olla vaihdettavissa juhlia sisältävää valikkoa laadittaessa.

Järjestämällä häät ravintolassa tai kahvilassa autat huomattavasti työtäsi häämenun laatimisessa. Yleensä tällaisissa laitoksissa on valmiita ruokia. Käytä kokeneiden kokien palveluita, jotka tekevät sinulle häävalikon toiveidesi mukaan. Ravintolan tai kahvilan omistaja ei varmasti kieltäydy ja auttaa neuvoja.

Vinkkejä oman valikon luomiseen

Mikä tahansa emäntä häiden aattona palapelit siitä, kuinka herkullisesti ruokkia vieraita. Voit juhlapöytä oli monipuolinen, mutta ei hieno, sinun on säveltää valikko oikein. Kun koostat hääluokkaluetteja, ota pala paperia, kynä ja kirjoita luettelo lomalle kutsuttuista vieraista. Tee jokaisen edessä muistiinpanoja, hänen makuasetuksiaan tai muita ominaisuuksia.

Tee sitten luettelo tuotteista, joiden avulla voit valmistaa hääruokia. Ottaen huomioon vieraiden maut, päätät herkut, jotka miellyttävät perhettä ja ystäviä. Hää reseptejä on laaja, mutta sinun on valittava epätavallisia ruokia. Hämmästyttää vieraitasi! Anna pöydälläsi olla jotain sellaista, jota et ole koskaan keittänyt eikä koskaan yrittänyt. Sitten rakkaasi muistavat tämän tapahtuman ikuisesti.

Välipalat ja salaatit

Ennen kuin ihmiset istuvat hääpöydällä, sen tulisi olla kylmä välipala. Nämä ruokia tarjoillaan erissä, ts. jokaiselle henkilölle - erillinen lautanen virvokkeilla. On välipaloja:

• Lihan leikkaaminen: keitetty sianliha, monenlaisia ​​makkaraa, kinkkua, balykia.
• Suolattu kala: silli, lohi.
• Juustoleikkaus: kovaa juustoa, valkojuustoa.
• Vihannekset. Ne tarjoillaan hienonnettuna tai salaattien muodossa. Kurkut, paprikat, tomaatit soveltuvat sekoitettuihin vihanneksiin.

Tee herkullisia munakoiso-alkupaloja hääpöydälle. Tätä ruokaa varten tarvitset munakoisoa, tomaattia, juustoa ja yrttejä. Leikkaa munakoiso 1 cm paksuisiksi nauhoiksi, paista kasviöljyssä. Pane hienonnettu tomaatti liuskoiksi munakoisoliuskalle, päälle raastettua juustoa, vähän kotitekoista majoneesia ja rullaa se. Ripottele yrtteillä, aseta vartaat. Alkuperäinen hääjuhlia valmis.

Toinen hieno hääruokia on vihreissä juustopallot. Valmistele raastaa juusto hienolla raastimella, lisää majoneesi, valkosipuli. Rullaa saatu massa palloiksi, joihin sinun on asetettava manteleilla täytetyt siemenetön oliivi. Hienonna tilli hienoksi, rullaa pallot. Jääkaapissa puoli tuntia. Täytä astia värikkäillä vartoilla.

Häävälipaloihin voit tehdä voileipiä kiivillä ja juustolla. Paista leipäviipaleet leivänpaahtimella, levitä majoneesilla. Päälle laitetaan ohuesti leikattu juusto. Huuhtele kiivi huolellisesti juoksevan veden alla ilman kuorintaa, leikkaa 0,5 cm paksut ympyrät ja aseta juuston päälle. Tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukas, mutta myös näyttää alkuperäiseltä hääpöydällä.

Pääruoat

Ensimmäisen hääjuhlan jälkeen vieraat yleensä savustavat, tanssivat ja seurustelevat. Isäntä kutsuu kaikki osallistumaan kilpailuihin. Tapahtumat kestävät noin 30 - 40 minuuttia. Tänä aikana alkuruoat jäännökset poistetaan, ja toisen pöydän ruokien tarjousmäärä lähestyy. Aktiivisen osallistumisen jälkeen hääprosessiin, tanssimisen ja nälkäisen jälkeen vieraat ovat valmiita työskentelemään haaruilla.

Ruokalistan pääruokien tulisi olla runsas ja maukas. Varmista, että liha on hääpöydällä. Se voi olla lihasormia, lihapullia, paloja, lihapullia, lihakeppejä, grillattuja. Ruokien tulisi olla kohtalaisen öljyisiä, jotta vieraiden vatsa ei rasitu. Lisäksi kastikkeet tarjoillaan yleensä kauniissa ruokia, kuten soija, tomaatti, sinappi.

Koristele lihalla. Tämä voi olla eri muodoissa keitetyt perunat: voin perunamuusina, tomaattina haudutettuina, paistettu ruukuissa vihanneksilla, friteeratut perunat, jauhelihalla täytetyt perunat. Riisi on myös hyvä lisä hääliharuokiin. Koska maku on huomaamaton, neutraali, monet vieraat pitävät siitä. Käytä korkealaatuisia viljoja sen varmistamiseksi, että riisi on murenevaa ja ettei rypisty jäähtyessään.

Vilja keitetään suolavedessä, pestään runsaasti juoksevalla vedellä. Sen jälkeen riisiin lisätään vihanneksissa tai gheessä paistetut sipulit ja porkkanat. Jos kurkuma laitetaan tähän lisukkeeseen, sen väri on kirkkaan keltainen, mikä näyttää epätavalliselta ja tyylikkäältä hääpöydällä. Tarvitset ruuan täydentämään hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat

Hääjuhlan aikana vieraat laativat jatkuvasti paahtoleipää, juovat vastasyntyneille. Siksi pitäisi olla paljon viinaa. Kokenut hääsuunnittelija kertoo, että kolmella ihmisellä on yksi pullo vodkaa tai konjakkia tilavuudessa 1 litraa, viiniä 1,5 litraa, pullo samppanjaa. Mutta ennen alkoholin ostamista jaa vieraat ikä- ja sukupuolen mukaan. Miesten ja naisten yritys kokoontuu hääihin, mutta vodkan tärkeimmät kuluttajat ovat miehet. Ja naiset mieluummin juovat viiniä tai samppanjaa.

Hääihin osallistuvat myös lapset ja alkoholinkäyttäjät. Sinun on huolehdittava myös tästä vieraiden luokasta. Alkoholittomat juomat ovat heille sopivia. Kaikki, poikkeuksetta, rakastavat kotitekoisia marjojen (vadelmia, kirsikoita, mansikoita) ja hedelmien (omenat, päärynät, luumut), kuivattujen hedelmien (kuivatut aprikoosit, omenat, päärynät, kirsikat, ruusunmarjat) kompottia. Virvoitusjuomien tulisi seisoa hääpöydällä sekä miesten ja naisten juojien kanssa.

Monet mieluummin pullotetut sokerijuomat. Täällä valinta on erittäin suuri. Coca-Cola, fanta, sprite ovat maukkaita eivätkä kalliita, mutta niillä on haitallinen koostumus, jossa kemialliset alkuaineet ovat pääosin. Tällaiset juomat ovat erityisen haitallisia lapsille. Siksi suosittelemme vaihtoehtoisesti valmistamaan kotitekoisia limonadeja hääpöydälle. Purista siihen lime mehu veteen, lisää makeutusainetta. Tällainen juoma, jossa on muutama sitruunaviipale, näyttää kauniilta dekantterista.

Hääkakku ja leipä

Makea pöytä on yksi häiden odotetuimmista tapahtumista. Kaikki lapset, aikuiset rakastavat makeisia. Hääkakku on jokaisen juhlan muuttumaton ominaisuus, loman symboli, makean pöydän pääkohokohta. Hänen valintansa tulisi lähestyä hyvin kunnioittavasti. Suklaakehittäjät suosittelevat hääkakun tilaamista ohuilla kakkuilla, jotka on voideltu vaalealla kermalla, vaniljakastikkeella tai tiivistetyllä, mutta ei öljyisellä.

Kun koristelet hääkakkua, osoita mielikuvitustasi. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain herkkupala, vaan heijastus tapahtumasta, johon kaikki kokoontuivat. Tämä kulinaarinen nautinto on erityisen hyvä, jos se on kaksikerroksinen ja peitetty valkoisella lasilla. Ylhäältä ja sivuilta sellainen herkku on koristeltu kukkilla ja mastiksilla tai kermalla tehdyillä figuureilla. Jälkiruoan koon tulisi olla verrannollinen vieraiden määrään. Kakku on hääjuhlan viimeinen osa, ja se tarjoillaan illan lopussa..

Leipä ylpeä myös paikasta hääpöydällä. Heidät tervehtii vastasyntyneet rekisteritoimistosta, ja niitä siunattiin perhe-elämän matkalla. Muinaisina aikoina hääleipää käskettiin leipomaan onnellinen nainen avioliitossa. Joten kakku sai hyödyllistä energiaa. Perhe ennen häitä leipoa leipä säilyi aikamme. Tällaiset leivonnaiset ovat eräänlainen onnellisen perhe-elämän symboliikka. Konditorit tarjoavat suuren valikoiman koristeita hääleipälle - jokaisella taikinahahmolla on oma merkitys:

• Spikelets symboloi hedelmällisyyttä, vaurautta.
• Pari suuteltavaa kyyhkynen puhuu aviorikoksesta.
• Kasvit - avioliittovalmiuden symboli.
• Ryhmä rypäleitä on rikas jälkeläisiä.
• Kukkia - kauneutta, rikkautta.

Juhlamenun laskeminen yhdelle henkilölle

Kuinka tehdä häämenu niin, että kaikilla on tarpeeksi ruokaa ja heidän ei tarvitse heittää ylimääräisiä tuotteita ulos? Kokeneet kokit ja juhlajärjestäjät sanovat, että hääjuhlissa jokainen vieras voi syödä yhden kilogramman 300 grammaa ruokaa. Annamme mukavuuden vuoksi likimääräisen laskelman taulukon muodossa:

Suositukset häämenun valitsemiseksi ravintolassa

Jos päätät kutsua vieraita ja juhlia hääpäiväsi ravintolassa tai kahvilassa, helpotat työtäsi lomalla. Koko joukkue kokkeja, tarjoilijoita, sisustajia ja DJ: itä työskentelee sinulle. Sinun on ensin neuvoteltava mieltymyksistäsi vain laitoksen henkilöstön kanssa. Tärkeä keskusteluaihe on pöydän häävalikko. Sävelet sen yhdessä ravintolan pääkokojen ja leivonnaisten kanssa.

Sinulle tarjotaan hääruokaluettelo, josta sinulla on oikeus valita haluamasi. Ravintolan häävalikko ei ole paljon erilainen kuin kotona. Ensimmäinen asia, jonka pitäisi seisoa pöydällä, kun vieraat saapuvat ravintolaan, on kylmiä välipaloja. Täällä valinta on laaja: kylmästä lihasta sekoitettuihin vihanneksiin. Toinen on pääruoka. Tähän sisältyy liha, kala ja lisukkeella varustettu kala..

Kolmas pöytä on bankettitilanteen viimeinen vaihe, makeiset. Leivonnaisten kokki ravintolassa tarjoaa sinulle valtavan valikoiman erilaisia ​​herkkuja, bageleista pulmakakkuihin. Koska hääissä on aina paljon lapsia, juhlapöydässä pitäisi olla kunnollinen leipomismäärä. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää hedelmiin. Ne eivät vain täydentä ja monipuolista juhlaa, vaan myös koristavat juhlahuoneita ulkonäöltään. Hedelmät (omenat, banaanit, appelsiinit, ananat) sopivat välipalaksi hääjuhlan pääruokien välillä. Niille tarjoillaan myös alkoholijuomia..